命のスープとは、フィトケミカルスープのことです。
電気圧力鍋を使うことで超簡単に、毎日フィトケミカルスープを摂取できます！
結論：
- 野菜を電気圧力鍋でスープにして、フィトケミカルを摂取する
- 電気圧力鍋を使い、家事の合間に調理する
フィトケミカルとは
ChatGPTに聞いてみました：
- 植物が外敵から自身を守るための物質みたいです。
- 抗酸化作用などがあり、がんなどの予防になるみたいです。
野菜をきざんで煮込むことで、フィトケミカルが煮汁に溶け出します。
そのスープがとても体によいので「命のスープ」と呼ばれています。
フィトケミカルスープの効果：
- 毎日飲むと健康になる！
- おかずが一品増える！
電気圧力鍋
おすすめは、アイリスオーヤマの「PMPC-MA4-B」です。
これは3~4人用ですが、1~2人用「PMPC-MA2-B」もあります。
使い勝手
使い勝手はとてもよいです。具材を入れるだけなので、その間に他の家事ができます。
レシピ本が付いているので、自然と調理のレパートリーが増えました。
買ったその日から大活躍しています。
手入れも簡単で、内鍋とふたパッキンを洗うだけです。
- レシピ本が付いている
- 手入れがとても簡単
フィトケミカルスープの作り方
基本的な作り方はcookpadが参考になります。
これは、普通の鍋を使ったレシピなので、電気圧力鍋用に改造します。
レシピ
材料
- タマネギ、ニンジン、キャベツ、カボチャ、ブロッコリー、など
- 全部で300gほど
野菜はよく洗っておく。
タマネギは皮をむき、ニンジンは皮ごと、さいの目に切る。
カボチャは種を取り、皮ごとさいの目に切る。
キノコを刻んで入れるとお肉の食感になります。
- キノコを刻んで入れる：お好みで
PMPC-MA4-B
切った具材をPMPC-MA4-Bの内鍋に入れる。
- 水を900mlほど
- コンソメを小さじ３
レシピ本のスープ料理からポトフを選ぶ。
- レシピ番号：53 のポトフを選ぶ
調理スタート！して、48分後には出来上がりです！
食べるときは、軽く塩コショウします。
アレンジ
フィトケミカルスープは毎日飲むとよいので、味にアレンジがあると嬉しいです。
- フィトケミカルスープは毎日飲む！
味噌汁
PMPC-MA4-Bから、フィトケミカルスープを普通の鍋に移します。
温度が50度くらいに下がったら、味噌を大さじ２～３溶かし入れます。
- 味噌を大さじ２～３
- 温度は50度以下
- 油揚げの短冊切り：お好みで
味噌の善玉菌は50度以上になると激減してしまいます。
そのため、温めなおすときも、沸騰させないようにしましょう。
- 味噌汁は沸騰させない
味噌の塩分が気になる方は、味噌を大さじ１にします。
それでも、野菜のダシが十分に出ているので「美味しい味噌汁」を楽しめます！
- 塩分が気になるときは、味噌を大さじ１にする
カレー
PMPC-MA4-Bから、フィトケミカルスープを普通の鍋に移します。
カレールーを入れるとカレーになります。
- 市販のカレールーを追加する
スープスパ
スパゲッティを煮て、フィトケミカルスープに入れるとスープスパになります。
味付けは、ポン酢を上からかけます。ポン酢は少し多め：濃いめにすると美味しいです。
- ポン酢は少し多め
参考
- 最強の野菜スープ（フィトケミカルスープ）で がん/高血圧/糖尿病予防！電気圧力鍋なら毎日の習慣化も簡単
- 4種の野菜を切って煮るだけ！ ・・・健康寿命を延ばす「ハーバード大学式野菜スープ」
- Kindle Unlimited：最強の野菜スープ
- Kindle Unlimited：最強の野菜スープ 活用レシピ
