ビタミンAの摂取方法

栄養素

2023.03.302024.07.28

食にあまり興味がない人向けの栄養素（ビタミンA）摂取方法をご紹介します。

文字通り味も素っ気もない調理法です。

背景として、栄養管理アプリ（カロミル）でみると、日ごろの食習慣では、ビタミンAがどうしても不足していました。

栄養はなるべく食品から摂取したいと考えていて、栄養補助食品：サプリは必要最低限にしたいです。

日ごろの食習慣では、ビタミンAが不足していた
ビタミンA不足を解消したい

結論：

ビタミンAは「人参」で摂取する
摂取量は栄養管理アプリ（カロミル）で管理する

ビタミンAの摂取方法

下ごしらえ
電子レンジ
食感
プロンプト
ChatGPT3.5
まとめ
私見
プロンプト
ChatGPT3.5
まとめ

下ごしらえ

人参をよく洗う：皮はとらない
さいの目に切る
タッパーに入れて冷蔵庫で保存

※cookpad：にんじんのさいの目切り

電子レンジ

30gを器にとり
水を少し加え、かるくラップする
電子レンジで温める：30秒

※水を加えないと「水分不足」で人参から火花が飛ぶことがあります！

人参を30g食べると、ビタミンAを216マイクログラム摂取できます。

１日の必要量は、成人男性：900マイクログラム、成人女性：700マイクログラムなので、25%～30%摂取できます。

ビタミンAは他の食品にも含まれているので、経験的に１日30g人参を摂取すれば、夕食後には700：900マイクログラムに達しています。

夕食で700：900マイクログラムに到達しそうでなければ、再度必要量を摂取しましょう。

※毎食後と間食後は、栄養管理アプリでビタミンAの摂取量を都度確認する

追記：最近は40gになりました（2023.11.02）

食感

レンジ温め：30秒がちょうどいいです。60秒だと汁：栄養が漏れ出してきて勿体無いです。

触感は「コリコリ」していて甘いです。豆を食べているようです。

そのまま食べるときはマヨネーズなりソースなりお好みで味付けします。

スープや別料理に混ぜても違和感なく食べれます。

追記：最近はレンジ温め500Wで５分にしています（2023.11.02）

汁：栄養が水気として出ているので、汁までしっかりと飲みます！

ビタミンAについて

プロンプト

PR：ビタミンAについて教えて

ChatGPT3.5

ビタミンAは、健康的な視力、免疫機能、細胞成長、繁殖、肌の健康維持などに必要な栄養素です。また、抗酸化作用があるため、細胞のダメージを防ぐ働きもあります。

ビタミンAは、主に2つの形態で存在します。一つは、動物性食品から摂取されるレチノール（レチン酸）で、もう一つは植物性食品から摂取されるカロテノイドです。レチノールは、レバー、卵、乳製品などに多く含まれています。カロテノイドは、にんじん、かぼちゃ、スイートポテト、スピナッチなどの植物性食品に多く含まれています。

ビタミンAは、過剰摂取によって毒性を引き起こす可能性があるため、推奨摂取量を守る必要があります。また、妊娠中の女性は、ビタミンAの過剰摂取により胎児に影響を与える可能性があるため、注意が必要です。

食事からビタミンAを摂取できない場合は、栄養補助食品を摂取することができますが、医師の指導の下で行うことが重要です。